CONFERENCIA La arqueología del vino en Gran Canaria. Lagares excavados en roca
14 de enero de 2026
18:00 horas
Sede del Cabildo de Gran Canaria
CONFERENCIA
La arqueología del vino en Gran Canaria. Lagares excavados en roca
Javier Solís Robaina. Doctor en Arquitectura de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria.
Los lagares excavados en roca en Gran Canaria son poco conocidos, pero que tienen un especial interés por su singularidad y sus modos de prensa de la uva constituyen un rico patrimonio material e inmaterial relacionado con el manejo y producción del vino.
Su aparición se remonta a partir del siglo XVI y XVII, cuando surge la necesidad de crear unas estructuras que permitieran transformar la uva en vino para su posterior exportación a países como Inglaterra y Flandes, así como a Latinoamérica y al continente africano.
Estos lagares constituyen una de las ingenierías que reflejan las adaptaciones locales, fruto de la respuesta de los agricultores ante las características económicas, técnicas y ambientales del momento.
Actualmente, ninguna de estas piezas se encuentra en activo, y resulta complicado establecer una cronología precisa sobre su construcción.
La mayoría de estos lagares se sitúan en el municipio de San Bartolomé de Tirajana, pero también hay en otras localidades como Santa Lucía de Tirajana, Santa Brígida y en Las Palmas de Gran Canaria.
Entrada libre hasta completar aforo.
www.patrimoniohistorico.grancanaria.com
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